Ciasto kruche nie należy do najłatwiejszych rodzajów ciast. We wcześniejszym poście Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką występuje właśnie ciasto kruche, dlatego zdecydowałam się przybliżyć wam co powinniście zrobić by wyszło one idealne.
PORADA NR 1
Gdy zagniatasz składniki to tylko do momentu ich połączenia, bo ciasto po upieczeniu wyjdzie twarde.
PORADA NR 2
Gdy składniki nie chcą się połączyć, to dodaj łyżkę jogurtu lub kwaśnej śmietany.
PORADA NR 3
Ciasto daj na minimum godzinę do zamrażalki lub na całą noc do lodówki. Gdy nie spełnisz tego kroku ciasto po upieczeniu będzie twarde.
PORADA NR 4
Gdy ciasto jest już w blasze ponakłuwaj je widelcem, by nie wyrosło. Drugim sposobem na niewyrośnięcie ciasta jest położenie fasoli, ale tego nigdy nie próbowałam. Na sposobie z widelcem jeszcze się nie zawiodłam.
PORADA NR 5
Jeśli używamy ciasta jako spód pod np. szarlotkę, to powinno one porządnie wystygnąć. Tak unikniemy namoczenia, zakalca i będziemy czuli smak ciasta.
To w sumie tyle. Według mnie najważniejsze informacje, które potrzebujecie :D
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz